INGREDIENTES

• 2 dientes de ajos
• 400 grs de cebolla
• 100 ml de caldo Paellíssimo de Pescado
• 100 agua
• 100 ml de vino blanco (opcional)
• 50 grs de aceite de oliva virgen 
• 2 tomates maduros rallados
• Perejil picado al gusto
• 450 grs de sepia
• Sal 1/4 cucharita
• Pellizco de pimienta
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel seca
• 1/2 cucharita de Maizena (opcional)

COCINADO

• Sofreír los ajos en laminas y reservar cuando ya estén dorados
• Pochar la cebolla hasta que empiece a dorar
• Sofreir el tomate junto la cebolla
• Añadir el ajo,laurel,  el perejil y  la pimienta.
• Añadir la sepia troceada, incorporar el vino blanco y sofreír unos minutos hasta que evapore el alcohol del vino.
• Verter el caldo de pescado de Paellíssimo y reducir
• Si fuera necesario diluiríamos la Maizena en un vasito con un poco de agua unos 50ml aprox. El suficiente para que no espese demasiado la mezcla de la Maizena
• Añadimos el perejil picado y servimos decorando con el pimentón y unas hojitas de perejil  y ¡A disfrutar!.